給食

◆さわらの幽庵焼き
さわら、しょうゆ、酒、本みりん、ゆず

◆わけぎのぬた
ちくわ、油揚げ、わけぎ、みそ、砂糖、酢

◆にゅうめん
そうめん、ほうれん草、白菜、大根、人参、しょうゆ、本みりん、塩

～ひとくちメモ～
幽庵焼き（ゆうあんやき）とは、江戸時代の茶人「北村祐庵（きたむらゆうあん）」が考案したとされ、醤油・酒・みりんを合わせた「幽庵地（ゆうあんじ）」というタレに、柚子やカボスなどの柑橘類の輪切りや果汁を加えて、魚や肉を漬け込んで焼いた日本の伝統料理です。