一人ひとりの生きる力を信じて

乳幼児給食のコンテストに、「りんごバター風味の唐揚げ パリパリごぼうと一緒に」というメニューで応募しました。これは、姉妹園の浮田とちのみこども園のスタッフと当園の栄養士さんが考案したものです。

全国からの応募総数205チームの中から決勝大会に進出する5チームに選ばれ、12月4日に東京の服部栄養調理専門学校にて決勝大会が行われました。

審査員はフレンチのシェフ坂井宏行さん、女優でタレントの加藤夏希さん、東京都方、幼児教育の専門家の方などに様々な角度から審査していただき、優勝・東京都知事賞に次ぐ特別賞を獲得しました。

地元の連島ごぼうをにんじんとピーラーでスライスし、スナックのようにパリパリに揚げることで野菜を楽しく食べられるよう、また、みんな大好きな唐揚げを奥深い味のソースで絡めて豊かな味覚を育てたいと考案したメニューです。審査員の加藤さんから「大人が食べてもおいしい味付け」と好評をいただきました。

お別れ給食では、あおばさんの保護者の方にもご提供いたしますのでお楽しみに。

ご家庭でも作りやすく説明したレシピを掲載していますので、ぜひ作ってみてください。ピーラーで野菜をスライスするところはお子さんと一緒に楽しめると思います。

また、副賞として長野県のりんごの木の1年間オーナー権をいただきました。りんごを使ったおいしいメニューもたくさん考えていきたいと思います。

給食の鉄人2022】にて特別賞を獲得しました!
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